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| Zubereitung: | Erdbeeren pürieren. Saft auffangen und mit etwa einem Drittel des Erdbeerpürees aufkochen. Reismehl mit Schneebesen in die kochende Flüssigkeit rühren und etwa 15 Minuten ausquellen lassen. Die rohen Erdbeeren hinzufügen, mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Statt Erdbeeren können natürlich auch andere Beeren verwendet werden.Quelle: „Streicheleinheiten“ von Ilse Gutjahr/Erika Richter, emu-Verlag |